En el año 2004 nace la idea de un negocio familiar, un 21 de agosto se crea Pizza Zú en la parroquia de Pomasqui, a 7 kilómetros de la ciudad de Quito, vía a la Mitad del Mundo. Sus fundadores, la familia Cabrera Zurita, querían ofrecer un lugar donde degustar de su arte culinario nacido de una vocación y gusto por las pizzas. 

Es así, que inician sus operaciones de manera artesanal en un pequeño local esquinero de la zona. Hoy en día, Pizza Zú brinda un lugar más cálido, acogedor y cómodo para disfrutar junto a la familia y amigos de diversos platos de origen italiano pero elaborado con el auténtico sabor ecuatoriano. Pizza Zú es y será ¡Gigante en tamaño y sabor!

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